【コロッケそば】を作ってみた

じゃかいさとかぼちゃのミックスコロッケ

じゃがいもは倶知安町の男爵

かぼちゃは森町のみやこ

両方甘みが強くてホックホク

皮も美味しいし栄養あるので水洗いして切るだけ






蒸す

水で茹でると栄養文が流れるので勿体無い！


蒸しあがったら適当にぶつぶつ感ごつごつ感を残して型を整える


小麦粉、パン粉を付けて揚げる

その間にそばを茹で水で締めておく

今回のそばは菊水製麺の田舎


器にそばを盛りコロッケを乗せ、わかめとねぎを添えそばつゆかけたら完全！