庶民の味方、豆腐をつぶしてそばにぶっかけた
材料は
絹豆腐・・・北海道・マルカワの北海道雪うさぎ絹豆腐
長芋・・・帯広
至高の本かえし
命の出汁
蕎麦・・・中標津産
ボールに豆腐を入れへらなどでつぶし、細かくなったら長芋をすり入れ、卵を入れる
あとは出汁を少しずつ入れながら塩梅のいい柔らかさになるまで混ぜながら入れる
最後にかえしの醤油を入れ味を調える
そばはお好みに茹でて冷水で締め器に盛り混ぜ豆腐をかければ完成
とっても簡単で早いし安いししかも美味い！尚且つそばのルチンと統合するので栄養価も高い！
おすすめな一品
