ついに禁断の世界へ

この頃よく自炊をする。

まず、ひとりで店でメシ食うのが苦手。
で、好きなものが食えると、
節約という面が重なりあって、
どんどん自炊が加速していった気がする。

最近、く近所に安いスーパーがあるのを知って、
便利に利用させてもらっている。
いつも店頭に並んでるイチゴ（とちおとめ）が、
1パック198円という安さで、
いつになくたくさんイチゴを食っている。

いつ行っても安いイチゴを見て、
｢ジャムを作ろう！」と思いついた。

これまで、料理はしても、
菓子作りには手を出さないようにしてきた。

ラッキョウやぬか漬けに手を出しても、
スイーツはパンケーキまでにとどめといた。

菓子作りって、
なんとなく禁断の世界のような気がしてたから。
ほら、ハマると怖いことになりそうじゃん。

ちょうどいいことに家にはイチゴジャムがない。
買うとそこそこいい値段だ。
イチゴ2パック396円で作ったら……。

いつものようにネットでレシピを探したら、
結構簡単につくれるものだとわかったし、
そろばん勘定でジャム作りを決定。 

自分への戒めが守れるタイプじゃないことは、
自分が一番よく知っている。


イチゴを洗ってヘタをとって適当に切って、
砂糖をまぶして水が上がってきたら火にかける。

火加減に気を付けて、アクをすくい、
約2時間煮込んでレモン汁を入れたらでき上がり。

思った以上に簡単で、拍子抜け。

大きめの瓶1つと、中くらいの瓶１つ分になった。


レモン汁を多めにしたら、
さわやかな酸味と甘みと香りが混然一体となって、
笑っちゃうくらいうまい！！

もしもまだ安いイチゴを売ってるなら、
もう一度作ってもいいな。

どうせ禁断の扉を開けたんだし。