こないだうかがった亀戸の
「佐野みそ本店 」がすごかった。
店頭にいろんな味噌がならんでて、
昔の味噌屋のイメージそのまんま！
店に近付く前から、
味噌の芳ばしい香りが漂ってて、
なんかめっちゃそそられる。
と言いながら、目移りしちゃって、
結局決められなくて、味噌は断念。
いや、正しくは、
店員さんが忙しそうで遠慮したのと、
その後も外回りで暑い中持ち歩くのは
よくないと思ったから。
で、この店がすごいのは、味噌以外に、
味噌のある食卓にほしいものが、
全部揃ってるってこと。
（HPを見ればわかると思うけど）
調味料やだし、漬物、佃煮などなど、
こっちも目移りしちゃって大変。
まずご紹介したいのが、これ。
お茶漬けにも、釜めしにもなるセット。
なぜか釜めしが食いたくなって、
蛤と鯛、鮭の3種類を買った。
取り出したるは横川の釜めしの器！
こういうのを取っておくんだから、
オレはそうとうオバちゃん度が高い。
きっかり1合の米と水、添付のだしを入れて、
鮭の切り身を取り出してのせ、
ふたをせずに中火にかけて、
沸騰したらごく弱火にしてふたをして10分。
少しむらして、ふたを開けたらこの状態。
添付の薬味をかけ、鮭をほぐしながら
全体を混ぜたら、完璧な出来上がり。
いやあ、よく出来てる。
作ってる会社名が「博多ひろや」で、
さすがは福岡！
と思ったけど、ただの屋号で、
東京の会社だった。
ま、それはいいとして、
「佐野みそ本店」のおかげで、
食生活が充実した。