以前、どこかの道の駅で、乾燥芽ひじきを買ったら、
袋に「ひじきのふりかけ」のレシピが付いていた。
（確か長崎県の雲仙の近くの道の駅だったと思う）
その通り作ってみたら、時間はかかるけど、
意外に簡単で、思った以上に美味く、日持ちもした。
以来、何度か作ってるんだけど、
乾煎りに時間がかかるから、
この暑さで節電の折にはおすすめできない。
とは言え、汗だくになりながらも作り上げた！
クリックしてでか画像にすると美味そうに見える
（ハズ）。
＜ひじきのふりかけ＞道の駅オリジナルレシピ
材料
乾燥ひじき25g、ちりめんじゃこ25g、
醤油大１、砂糖大２、みりん大１、ゴマ油適量
作り方
（1）ひじきを水に30分浸し、水を切っておく。
（2）フライパンに（1）を入れて中火で乾煎りし、
醤油、砂糖、みりんを加え、
全体がサラサラになるまで炒める。
（3）ちりめんじゃこを加えてさらに炒め、
最後にゴマ油を全体になじませる。
これでも十分うまいんだけど、
オレにはちょっと甘いように感じるので、
砂糖大１にして塩をひとつまみ入れて、
煎りゴマを加え作ってます。
ひじきの水分が飛ぶまで炒めなきゃいけないので、
フライパンは焦げ付かないタイプがおすすめ。
ひじきを箸でほぐしながら炒めてる時は、
まさに炎熱地獄だけど、
本当に美味いんで、是非お試しあれ。