ベランダのキュウリが長さ30cm程になったので、
初収穫。
新鮮なキュウリはとげとげだって言うけど、
本当にその通り。
凶器になりそうなくらい。
と言っても、
とげとげは手で洗い落せる。
それを塩もみにして、ぬか漬けにした。
どうよ！この色。
水分たっぷりのみずみずしいキュウリの漬物は、
オレのぬか漬け史上最高の出来栄え。
野菜が違うとこんなに違うのか。
今日はゴーヤを初収穫！
収穫はうれしいんだけど、
ぶつぶつの物体見るとゾゾッとするオレ。
やばい、気持ち悪い。
なのでさっそく二つに割って薄切りにして、
ゴーヤチャンプルにした。
ニンニクと豚肉少しと、ゴーヤを炒めて、
絹揚げを加えてさらに炒め、
味付けは塩麹と酒とコショウ。
最後に卵を割り入れてさっと混ぜたら完成！
初めて塩麹を使ってみたらば、大正解！！
塩味と甘みとコクがあって、空前のうまさ！！
とっとと食ったので写真はありません。