海に囲まれた島国シンガポールには、
シーフード料理店が多い。
どこも、わりと気軽に行ける雰囲気で、
味も値段も納得できる。
「アー・ホイズ・キッチン」もそんな店のひとつ。
場所はトレーダーズホテルのプールサイド、
オープンエアの席もあって気持ちいい。
この日はホテルおすすめコースを、
めっちゃ陽気なホテルスタッフと一緒にいただいた。
揚げ春巻き。
これはどうも前菜の定番らしい。
ソフトクラブシェルの揚げ物。
ひとくち食った瞬間から、大好物になった。
見た目辛そうだけど、全然辛くない、
シーフードたっぷりの炒め煮。
メシにかけて食いたい！
見たまんまの、インゲン炒め。
しゃきっとした食感が残ってて、
食が進む。
で、シンガポールの名物めにゅーのひとつ、
「チリクラブ｣。
こちらのはたくさんの香辛料が複雑にからんでて、
辛さよりも香りがたった逸品。
デザートは「アイスカチャン」。かき氷。
いろんなトッピングが乗っかってて、
なかなか楽しい。
さらに、ホテルスタッフおすすめの、
ドリアンアイス。
これだけは、やっぱ無理。