去年の暮れ、高松を訪れた際に、
いこうと思ってた店があった。
過去記事 で飛び込みで入った、
「さらさ」という居酒屋さん。
しかし、なぜか場所を見失い、
望みはかなわぬまま。
今回、ようやくたどり着いたんだけど、
去年の暮れも近くを通ってたはずなのに、
なぜ見つけられなかったのか不思議。
ま、それはいいとして、
早い時間に入ったのでオレが最初の客。
大阪の料理屋さんなどで腕を磨いたご主人と、
愛想のいい女将さんは以前見たときと全然変わらない。
お通しは烏賊のえんぺらを煮たものと、
チーズなどを大根の薄切りで巻いたもの。
これ、通常メニューとして十分アリ！
これでビールをキュッ！
焼きナスはひんやり冷たくて、
素材独自の甘さがジュワッ！！
ここから麦焼酎。
香川は焼酎どころじゃないんだけど、
許していただきたい。
刺身盛り合わせにはタイ、イカ、タコなど。
瀬戸内の海の幸はさすがに違う！！
これはタイの皮の酢の物。
とろんとしてて深い味わいがあって、
こんな食い方があったんだとひとりで感心。
実はこれ、
ご主人が｢食べてみな｣と出してくれたもの。
料理のことを聞くと、
いろいろな話を披露してくれて、
楽しく飲み食い。
で、仕上げは、最近香川県で流行ってる、
｢骨付鶏｣。
去年の暮れ、元祖とされる店で食い、
なかなか美味かたんで、ここでもチャレンジ。
骨付鶏を扱う店も増えているそうだが、
それぞれに味付けにこだわりがあるとか。
焼いてる間にも、
にんにくの香ばしさが漂ってきて、
期待は増すばかり。
熱々をかぶりついたら、
めっちゃウマ～～～！！！
今のところ、ここの骨付鶏が、
オレの中ではチャンピオン。
ホント、ごちそうさまでした。