前々から欲しかった道具がある。
それは、以前この店で目をつけてたもの。
この袋を見た人が、
「自炊ってなんの店？」
と聞いてきたので大笑い。
いや、だけど、
確かに「自炊」と読めなくもない。
正しくは「有次」。
京都の錦市場にある、
刃物や台所道具の専門店。
欲しかったのはこのおろし器。
手づくりで目を立てているもので、
ちょっといびつなところがミソ。
表が大根用、裏は目が細かくて生姜用。
と言うのは名目上で、好きに使っていいはず。
目の間を掃除する竹製のはけもついでに購入。
で、試してみたら、
きめの細かい大根おろしができて、
なんか腕を上げたって感じがした。
長く使ううちに目がつぶれてきたら、
店にもって行くと目立てをしてくれるそう。
さすがの対応だ。
それともう一個、ゴマ煎り器。
ステンレスの網製で、姿もいい。
蓋の開け方もかっこいい。
最近、大豆を煎ってご飯と一緒に炊くのに凝ってて、
これがあると、めちゃめちゃいい！
もちろん、ゴマ煎りにも重宝してます。
しばらく道具に金かけてなかったけど、
これでちょっとやる気も湧いてきた！