信州そばちょいと仕事で長野市へ。 せっかくの長野市だからと、 先様がそば屋へ案内してくださった。 須坂市にある「たけの春」 ざるの盛り方が信州らしい。 つけだれが、カツオだしたっぷりで若干甘め。 田舎そばと聞いてたけど、味はとても上品。 さすがに信州のそばはレベルが高い。 で、行く前は善光寺に参ろうと思ってたのに、 そそくさと帰京。 いまだ善光寺に行ったことないってのは、 かなり無粋かも。 牛がいなきゃダメなのか……。