伝統的な町にはいい和菓子がある。
こう言い切っちゃっても間違いないだろう。
で、鶴岡にも伝統的な和菓子がたくさん。
そんななかで、
鶴岡出身のカメラマンYさんのおすすめは、
遠州屋の王将最中。
値段の割に数が多く入ってて、
お遣い物にするのにぴったりなのだそう。
ひとつが大きすぎないので、
ちょっと甘いものがほしい時にもいい。
鶴岡では、雛祭りシーズンに市内の和菓子店が参加し、
上生菓子でつくる「ひな菓子」の大会を開催していて、
遠州屋さんはいつもいい成績を収めているそうだ。
工場をのぞかせてもらったら、
饅頭が蒸しあがったばかりで、
焼き鏝で紅葉の印が押されていた。
甘い香りにちょっと焦げた香りが混ざって、
よだれが出そう。
そんな気配を察したご主人が、
試食をすすめてくれた。
小ぶりな饅頭の中にはうぐいす餡。
甘さは程よく素朴でいて上品な味。
こちらは｢雪うさぎ｣。
かわいすぎて食べることができなかった。