長野の直販所で買い込んだ野菜たちは、
週末過ぎてもまだ使いきれてない。
半分残しといたプチしいたけは、
パスタソースに変身。
マッシュルームより香り高くて、
ムニュッとした食感が楽しい。
プチしいたけって、
もっと大々的に売り出すべきでは？
激安な小ナスは、
手間要らずのぬか漬けに。
皮がしっかりしてるから、色合いが美しい。
ただ、スーパーのやわななすと違って、
漬かるのに時間がかかるみたい。
どでかい里芋は、
煮っ転がしにした。
ちょっと繊維質なものが混じってるけど、
十分合格点。
黒っぽくなっちゃったのは、
アクが強いからかな？
あと、かぼちゃが半分残ってるから、
どうしよ……。