カワイイ頭になって友達んちに着いたけど、
みんな久しぶりに会うもんだから、
気づかれることなく流された。
ま、そんなもんだ。
で、アツシ君といーちゃんのマンションは、
眺望をはじめ、相変わらずすごい。
最初は、いーちゃん作のラフテー。
と思いきや、八角の香りがきいてて、
ラフテーというより中華風。
めちゃめちゃウマい！！
そんで、べトナムといえば、生春巻き。
文句なし！
これ、ハワイのベトナム料理屋では、ベトナム風クレープって名前だったけど、
正しくはなんだったっけ？
レタスで包んでミントやバジルをのせて巻いて、右のソースでいただいたら、
これまた、ウメェ～＾！！
チキンウィングとレモングラスの炒め物。
レモングラスって｢トムヤムクン｣と
ハーブティーしか使い道ないと思ってたら、
炒めてソースのように使うことができるんだ。
いいこと知った！
これはタイで言うところの｢ソムタム｣。
青パパイヤのサラダもベトナム風は
タイみたく辛くなくて上品な感じ。
さらに、生春巻きを焼いたものと春雨のサラダ。
生春巻きって、火を通すとモッチリして、
違う食感になるんだね。
また、いいこと知った！
で、オレが買ってきたにごり酒が、
ベトナム風鍋となって登場。
チキンをじっくり煮詰めたスープに、
にごり酒をたっぷり加えてアルコールを飛ばしたら、
甘く優しいチキンスープになって、
もうビックリ！！
最後にフォーを入れるから、
スープはとっておくようにいわれてたのに、
ウマいもんだからスープを追加する始末。
ようやく最後にフォーの乾麺を入れて、
鍋もつつがなく終了。
ここまでのベトナム料理を、
レシピ見ながら完璧に作り上げたのは、
いーちゃんの仕事の後輩、マサイちゃん。
テーブルに着くこともなく、
黙々と作り続ける姿は、神々しかった！
なんて品種のブドウだかわかんなかったけど、
これまたウメェ～～！！
ロールケーキもウメェ～～！！
んだけど、ちょっとリッチすぎたかも。
しかし、
なんてすんばらしい週末のディナー！
皆様どうもありがとうございました。