秋が始まったころの自炊ネタ。
秋といえば秋刀魚。
塩焼きが一番ウマいと思うんだけど、
炭焼きした秋刀魚の味を知っちゃうと、
家の魚焼きグリルで焼いたって
見劣りすることはなはだしい。
なので、この日は煮てみた。
酢と梅干しをきかせてコトコト煮ると、
骨まで柔らかくなって、サッパリいただける。
ゴボウを一緒に炊いてみたけど、
酸味が強くついちゃって、これはイマイチ。
夏の名残りのしし唐は、
ジャコと一緒にお決まりのおばんざいに。
カロリーを気にし始めたオヤジは、
糸こんにゃくと明太子の和え物なんかにトライ。
上品なんだけど、パンチに欠ける。
たっぷり作った芋煮に七味をきかせたら、
初日よりずっとウマくなった。
涼しくなってきたから、
料理してても汗かかなくなってきたし、
秋はほんとにメシウマ！！