ぬか漬け、レベルアップ

今年の夏が来る前、

千葉方面に行った際に道の駅で買った、

ぬか床をずっと使ってきたんだけど、

しょっぱくて味わいもイマイチで、

満足なできとは言えなかった。

いろいろと足して、

ひと夏過ぎてきたころ、

ようやく納得できるぬか漬けができた。

この色合い、最高！

もちろん味もなかなか。

このままキープできればいいんだけど……。