先日、伊勢丹新宿店で行なわれていた
｢モノのみごと｣展(本日最終日！)で購入した萬古焼の土鍋。
大きさは、１～２人用ぐらいかな。
これ買ったときから考えてた料理をやってみた。
スペアリブ３本に塩コショーをすりこんで、
ジャガイモ１個(1/4に切る)、玉ねぎ半分（1/2に切る)、
トマト１個(丸ごと)をそのまま土鍋に詰め込み、
月桂樹の葉１枚とローズマリーをふりかける。
この段階では蓋が閉まらないもんで、
蓋をしないでそのままオーブントースターに入れ、
約20分加熱する。
このとき、直火が当たる面が平均するように、
何度か混ぜ返す。
で、火が通ってかさが低くなったら蓋をして、
さらに10分加熱。
で、出来上がり！
いただく時はトマトや玉ねぎ、ジャガイモを
切り刻んで、よく混ぜてやると、
煮込み料理とグリルのいいとこ取りみたいになる。
反省点としては、
トマトは2個にしたほうがよかったかな。
あと、インゲンとかアスパラみたいな緑のものを、
後から加えたら見栄えがよくなったかな。
時間はかかったけど、簡単ウマウマ。
この土鍋、もっと活躍しそうだ。