買った食材は使いきる！
それが身についちゃってるもんで、
適当に買ってきた野菜だって、
しっかり最後まで使いきる。
ナスは揚げだしに。
ナスと油っつうのは本当に相性がいい。
揚げたナスを濃い目のだしで煮ると、
さらにまろやかな味わいになる。
大根おろしが欲しいところだけど、
ないもんはしょうがない。
実はこれ、一度冷まして食うのがコツ。
味のしみ方が全然ちゃうからね。
インゲンはゆでてごま和えに。
こいつの味の秘密は、
｢オレ的最強めんつゆ｣ にあり。
あれかけてごまをたっぷりかけるだけで、
めちゃめちゃいい味になる。
こいつも時間を置いたほうがうまい。
ってなことで、どっちも作った翌日に食った。
野菜料理は失敗がなくていい。