トルコに着いて半日が過ぎようとして、
第一食は不味いチーズバーガーで、
第二食はブッフェの朝食。
朝食は充実してたけど、
トルコ感に欠ける感じだったのは否めない。
で、第３食目のランチで
ようやくトルコ料理にありつくことになった！
場所はスレイマニエ・ジャミイ（モスク）の近く。
以前はモスクの一部だった石造りの壁が続く間に
ひっそりと入口があるテラスレストラン
「ダールズィアフェ」。
ここも１６世紀に建てられた元モスクの一部。
めちゃめちゃいい雰囲気！！
ここに腰掛けて、ようやく人心地つけた。
さて、待望のトルコ料理。
トルコ料理の定番「レンズ豆のスープ」。
野菜もいろいろ入ってて、超うまい！！
パンがおいしいのもトルコの特徴。
特に大き目のバゲットタイプは、
皮はカリカリ、中はしっとり。
バターが控えめ、な感じで
素朴な味わいが口いっぱいに広がる。
そして「野菜サラダ」。
日本のものと大して変わらないんだけど、
野菜自体の味が全然違ってて、
味付けはオリーブオイルとレモン汁と
塩をふっただけなんだけど、
それで十分って感じ。
メインは「鶏のグリル」。
香ばしくて軽くて、これまた絶品！！
付け合せには味つきの長粒種の米。
アジアの一部だから米は普通なんだけど、
ここでは野菜の一種としてとらえられているようだ。
しかし、トルコ料理って、
全体的に新鮮で軽やかな味わいで、
目から鱗。
トルコ料理バンザ～イ！！
で、デザート。
･･･。
あの料理の後にこれ？
ちょっと甘さきつすぎない？
決して不味いわけじゃないんだけど、
この甘さは、ちょっと勘弁。
で、チャイ。
つまりは紅茶。
そのチャイはガラス器に入れるのが決まり。
なぜなら、
トルコ人は中身が見えないものを飲まないから。
そして、
熱いうちに飲み切るのに適した容量だから。
なのだそう。
一般的な紅茶に比べて、
ちょっと濃い目に入れられたチャイ。
普通、紅茶に砂糖を入れないオレも、
茶位には砂糖を入れたほうがおいしく感じられた。
その後、チャイにはまったことは
言うまでもない。