のどかな「箱根 弓庵」の環境に、
ボケ～～っと過ごしてるだけなのに、
腹が減ること減ること。
ただ、箱根って海の幸も山の幸も豊富なんだけど、
「コレ！」という決め手に欠けるんだよな～。
で、この宿は今どきなタイプに似合わず、
食事は部屋出し。
食事処システムもいいけど、
お気楽さの点では部屋食に軍配が上がるかな。
食前酒には桜の花びら。
実は桜にはまだ早い時期だったけど、
たった一枚の花びらが春を連れてきたようだ。
山独活やたらの芽など、春を告げる山菜が香り高くクセもたっぷり。
最近は山菜もハウス栽培が増えてるらしく、へタレがいっぱいあるんだけど、
ここのは春を待ちわびた山の息吹がしっかり詰まってる。
かなりポイント高い。
そうそう、せっかくだから地酒をいただいたんだけど、
２つの銘柄を試したら、いずれも上々（名前を覚えてないのが残念）。
椀には蛤とフカヒレ（！）。ふくよかな味わいっていうのはこういうのを指すんだろう。
お造りの盛り付けは凝りすぎな気もするけど、質はバッチリ！
ワラビの信田巻きに添えられているのは若筍。初物食ったから、75日延命！
焼物は金目鯛の西京漬。ただでさえうまい金目鯛なのに、
西京漬なんかにしちゃったら、もう頬が落ちまくり。
地元の銘柄ものの「葉山牛」。
脂が優しくサラサラで、何枚でもいける！
口直しに、豆腐とウニの蒸し物。口の中がまろやかになってく感じ。
豆ご飯ってのが素朴でうれしい。
椎茸入りの赤出汁と、手づくりの漬物がまた家庭的でいい。
デザートは果物と「明鏡止水」のブラマンジェ。
量も甘味もジャストな感じで言うことなし。
ひと通りいただいた写真を見たら、
やはり「コレ！」という特徴はなかったかもしれない。
でも、一品一品、季節感がみなぎってて、
あるものは繊細で、あるものは素朴で、酒にも合ってて、
一時も飽きることがなかった。
この総合力はスゴイ。
箱根の底力を見せ付けられた思いだ。