こないだ、新天町っていう、
昔ながらの天神の商店街を通ったとき、
ふらっと、うどん屋（店名失念）に立ち寄ってみた。
オーダーはいつものごとく、
ごぼ天うどんとかしわご飯（食券制だけど）。
ここのごぼ天は厚めにスライスしたごぼうを
1枚ずつ揚げてあるタイプ。
ごぼ天と一口に言っても、実はいろいろ。
うどんの麺は、これぞ博多うどんって感じの、
唇でも噛み切れそうなほどの柔らかさ。
すめ（だし）の美味さは、やはりこれぞ博多うどん！
以前うかがった古い店のご主人は、
「うどんは汁物」とおっしゃってた。
だしを味わうものであって、
麺には重きを置いていないという意味。
だから、ご飯ものと一緒にいただくのが正式。
（言い切っていいのかな？）
しかし、かしわご飯という言い方は博多風？
オレには「味ごはん」の方がしっくりくる。