晩飯を食わぬまま仕事を続け、
終電間際で帰り着き、
我慢ならずに自炊を決行！
このときの気分はプチ中華。
コンビニでナスを買ってきてつくったのがこれ。
皮をむいて千切り（ほど細くない）にしたナスを
水にさらしてあくを抜き、
ニンニクと一緒にじっくり炒めて、
塩コショーで調味したたものを、
冷しそうめんにかけたもの。
料理名はわからん。
ごま油を使うところがミソで、
面と混ぜ合わせて食べる。
ネギとか香菜をトッピングしたら
もっといいんだと思うけど、
これはこれで十分ウマい。
さらに、ブイヨンスープにトマトとネギをいれ、
沸騰したら玉子を溶いて、ごま油をさし、
最後にネギをパラリ。
こいつ自体ウマいんだけど、
一緒にいただくとまたまたウマい。
突然思い出したメニューだけど、
お腹ばかりか気持ちまで癒やされた気分。