京都の紅葉撮影は終わったけど、
連休だし、差し迫った仕事もないし、
ってことでオレはそのまま関西に居残ることに。
別に京都で遊べるわけじゃなく、
奈良に調べ物に行かなきゃならないの。
連休中だというのに……、ひとりで……。
知らない場所の探検に行くんだから、
ある意味ミステリーツアーみたいなもの、
と思えば気分も上がる。
で、この日は京都でひとりの夜。
(概ねいつもひとりなんだけどね)
連休前の金曜日で、
どこも予約でいっぱいのはずだから、
こないだお邪魔した｢たまりや｣さんの帰り際、
女将さんにまた来ると宣言しといたんで、
言葉を守ってちゃんと再訪。
でも、中２日しか空いてないとなると、
イケメン板長・遠藤クンも困るだろうな
(いつの間にかクンづけ)、
アラカルトにしようかな……。
なんて思ってたけど、
席に着くと目移りするばかりで、
結局おまかせに。
｢最初からそのつもりでした！｣と
遠藤クンはやる気満々！！
いいね～。
で、すぐさま一品目。
フグの白子だよ！！
トロリ～ン、ネ～ットリ、マッタ～リ
これをビールと一緒にいただくなんて、
なんてもったいないことを……。
この日のタイは皮に焼き目つき。
香ばしさが加わると、味の深みが増すんだね。
ヨコワとイカも、こないだより美味い気がした。
なんかかっこいいラベルだったんで、撮ってみた。
オレが飲んだのは、大分の麦焼酎｢兼八｣。
いつもこれだから、あえて写真はナシ。
あんの中に鎮座ましましているのは、
牡蠣と九条ねぎ。
だしのきいたトロリンとしたあんの中で、
ジャストな火加減の牡蠣がプリッ！
見事なコンビネーションなり。
ぐじ(あまだい)の塩焼きは、
｢頭と尾、どっちがいいですか？｣ときかれ、
｢どちらでも｣と優等生的返事をしたんだけど、
さらに問われて、｢頭！｣と白状。
こいつがデカイ頭で、美味いのなんのって。
このぐじ、一塩ものを買ってるんじゃなくて、
遠藤クンが塩をしてるんだとか。
だから、味わいに｢生気｣があるんだな。
カレイの唐揚げはオレの大好物。
かなり身に厚みがあってホワホワした食感と、
パリパリの骨を交互に楽しんだ。
玉子とじの中身は｢穴子の白焼｣。
明石で特別に白焼にしてもらったものを
仕入れているんだとか(企業秘密かな？)。
穴子の香ばしさが玉子に優しく包まれてて、
幸せな味わいになっていた。
割とお腹も満ちてきたんで、しめのご飯。
椀は、さっきのぐじの頭の骨でだしをとったおつゆ。
香り高くこっくりとした味に仕上がってて感心。
｢ご飯とおつゆ、半分ぐらい残してください｣と遠藤クン。
なんでだろうかと思ったら、
お茶漬けにしてくれた！！
ご飯と一緒になると、味が丸くなって、
さらに新たな味わいを発見！
最後まで驚きの連続で、
ひとりながら、実に楽しい夕食だった。
｢たまりや｣さんはいつ来ても、
本当に気持ちのいい店だ。
ってことで、久しぶりにデータをば。
｢たまりや｣
京都市東山区祇園縄手新橋西側
SPACEしんばし２F
電話番号＝075･541･5670(予約がベター)
営業時間＝18:00～23:00(L.O.)
定休日 ＝日曜祝日