月末恒例の打ち上げ。
今月の店選びはオレの当番。
ネットで検索しているうちに見つけたのが、
東京ミッドタウンにある焼き鳥屋｢今井屋茶寮｣。
｢ぐるなび｣クーポンを使うと、
きりたんぽ鍋、お造り、水炊き半額の
いずれかのサービスを受けられるという太っ腹。
クーポンは水炊き半額を２人前お願いした。
お通し。なずまず気がきいてる。
｢秋田美人サラダ｣には北国の幸がいろいろ。
野菜の大きさなど、気配りもある。
｢呼子のイカ｣！！
新鮮だから透明で、ゲソも元気。
産地でよくいただいてるけど、遜色ない。
｢鶏皮ポン酢」。
田舎の「角打ち」(酒屋の店頭の立ち飲み処)でよく見る、
安いおつまみの代表なんだと思ってたけど、
地鶏の皮が使ってあるのか、
脂にクセがなく、むしろ香り高くて
見事な一品になっていた。
｢戻り鰹のたたき｣。
これはこれで十分なでき。
みんなを喜ばせたのはこの｢キャベツ｣。
有機栽培のものらしく、フレッシュ。
塩をつけるだけでめっちゃ美味いもんだから、
おかわりしちゃったほど。
冷酒の出し方も気がきいてる。
全体にわざとらしさや無理がなく、
自然な感じの店って印象。
自慢は比内鶏の炭火焼で、胸ともも、それぞれの味わいがしみじみ感じられた。
焼き鳥も各種オーダー。
イマイチ絵にならなかったから没にして、
唯一フォトジェニックだった銀杏のみ。
さっきのイカのゲソは炭火焼と天ぷらの２通りに姿を変えてやってきた。
天ぷらに添えられてた肝を使ったソースがことのほか美味かった。
クーポンの水炊きは炭火の七輪とともに。
沸騰することなくコトコト煮込まれた鶏や野菜は、
味わい深く、優しさいっぱい。
雑炊にすると、いくらでもいただけそうなほど。
デザートの塩アイスは、人がオーダーしたもの。
味見したら、なるほど塩アイス。
会計担当によると、
コストパフォーマンスもえらい高かったとか。
店を選ぶ場合、
参加者の評価が気になるんだけど、
おおむね好評で一安心。
外食産業も大変な時代だと思うけど、
これだけのレベルを保ってたら、
客はついてくるだろうな。
また行こうっと！