静かな部屋で、寝心地のいい布団だったからか、
久しぶりのゆっくり眠って迎えた角上楼の朝。
すでに気持ちは朝食に向いていた。
そう、｢あさげ｣はメッセージそのまま。
まずは、朝摘みの露地トマトジュース。
さらさらしてて、青味が感じられる新鮮さ！
味噌汁には昨夜のお造りの伊勢えびの頭入り。
本当に、伊勢えびってのはこうやって食うのがイチバン！
甘みのある家庭的な玉子焼きをはじめ、朝にふさわしい料理がちょこちょこイッパイ。
右は寄せ豆腐。銀餡がかかってて、茶碗蒸しのよう。
朝からイカ刺し。そのくらいいっぱい獲れるってことだと思う。
で、オレの大好きな焼き茄子も！
海苔は、下に炭が入った容器に入ってて、
いつまでもパリパリしてて香ばしい。
こういうとここそ、もてなしの心のなせる業。
朝のメインは魚の干物(自家製らしく塩加減が薄くて美味い！）
固形燃料ではなく炭火で焼くようになってるところは、さすが。
漬物がまた美味くて、ご飯が進んだ。
実に素朴でおいしい料理の数々が、
きれいな器で供されるので、
とても華やかに感じられたのも印象的。
夕食といい、朝食といい、
文句の付け所がない内容だった。
角上楼の詳しいことは、こちら 。