さてさて、｢仙郷楼 別邸 奥の樹々｣での食事は、
夜は部屋食、朝は食堂。
いや、仙郷楼がそうなのであって、
奥の樹々は朝夕ともに部屋食とのこと。
われわれの夕食は仙郷楼でいただいたので、
たぶん、食事内容にも違いはあるはず。
とは言っても、なかなか見事な内容だったので、
順に。
先付けのごま豆腐の上では、
水前寺のりのツバメが飛んでる。
前菜で気に入ったのは、手前のシュウマイ。
アスパラ豆腐や平目の煮こごりなども爽やか！
椀物に葛打ちの鱧と、キュウリに見えるのは小メロン。これがいい歯ごたえで。
お造りには駿河･相模湾の地魚と築地直送のマグロ(トロ)。
焼物はイサキのグラタン風。ちょっと味わいが変わっていい。
煮物には煮穴子のほかに千石豆と白だつ(ずいき)という目新しい素材も。
牛はローストビーフ。程よい分量でありながら、満足度十分。
揚げ物は畳鰯と豆腐とえびしんじょうを重ねたものが秀逸。
変り鉢として帆立貝とスズキの白ワイン蒸し。
バラフという新種の彩り野菜は、シャキシャキとしながら口溶けがいい新感覚。
面白い素材使いで意表をついてきた後は、ベーシックなご飯と赤出汁と漬物。
いいバランスだ。
デザートはマンゴームースとスイカ。
スイカはまだって感じだったけど、ムースは◎。
これらを出してくれ仲居さんがまたすごいいい感じで、
とても楽しい夕食の時間だった。
これを｢奥の樹々｣ でいただいたら、
味わいもひとしおなんだろうな～～。