｢山の茶屋｣での食事は、
仕事が全部片付いた２０時過ぎ。
板場の都合で仕方ないとは思うけど、
一度に全部の献立が運ばれてきた時には、
正直言って先が思いやられた。
先付けの構成はなかなかきれい。沢蟹の面構えもいい。
で、鴨ロースとか蓮根豆腐とか和え物とか、
どれもいい味！
これは、期待していいかも！
お造りは包丁技を楽しめるものだったし、かぼちゃのしんじょうの椀物も本格派。
太刀魚は丸々と太ってて、焼き加減が絶妙。
蒸しアワビと冬瓜はコーン味のソースとともに。コレが絶品！
賀茂茄子田楽の上には和牛ロース。田楽味噌の味もいい。
酢の物はオクラとイカのみぞれ和え。口直しにちょうどいい。
ご飯は鰻とごぼうの釜飯。茶碗２杯分で、量的にも満足。
もっと感心したのが、ミョウガの糠漬け。
切子の器もかわいらしくて、
コレだけでご飯何杯も食えそうなほど。
料理長は｢なだ万｣で修業してきた人だそう。
宿の若主人やベテラン仲居さんは、
とても日本人とは思えない顔してると口を揃える。
果たしてその実像は、
本当に日本人離れした風貌にビックリ。
いや、時代劇の某俳優さんのような濃い顔で、
本当にこの人がこの料理をと、二度ビックリ。
｢讃アプローズ」の件があったんで、
どうかなと思ってたけど、
きちんとした仕事ぶりで、冒険もあって、
非常に楽しい献立だった。
一度に出されたのを食ってこの感想だから、
ちゃんと順々にいただいたら、
きっと、もっと感心したに違いない。
朝食は地のおかず三昧。
ご飯がおかずがすらりと並んでて、
五穀米のおかゆ１杯と白ご飯２杯を完食し、
朝から満腹！
山に抱かれて立つ小さな宿｢山の茶屋 ｣は
小さいながらも楽しさいっぱい。
そして、なんと言っても、食事がいい！