オレはうどんが大好きだ。
博多というとラーメンとくるのが普通だが、
オレはラーメンにはそれほど興味がなくて、
博多ではもっぱらうどん。
それも、ごぼう天うどんがイチバン！
このごぼう天は、つゆがしみるとほどけていって、
天かすがたっぷり入ってるような感じになる。
柔らかい麺の口当たりがよくて、
すめ(博多ではつゆをこう呼ぶ)は上品。
いただいた店は｢因幡うどん｣。
昔懐かしいうどん屋さんらしい雰囲気が
そのまま残されているのも、ある意味感動！
昔ながらというと、｢かろのうろん｣もいい。
しょうゆ味がちょっと勝ってて、
麺はやわらかめでコシも少々。
こちらのごぼう天は薄くスライスしたものを、
丸いかき揚げにしてある。
うどんと一緒に食べなきゃいけないのが、
かしわご飯のおにぎり。
何でも博多うどんは食事ではなく、
おやつとかおつゆとかって存在なのだそう。
だから、麺がやわらかいんだって。
｢かろのうろん｣は博多らしさ満載の店で、
メニューにも博多弁が堂々と。
｢冷めたか｣は｢つめたか｣と読む。
天神の食堂だった｢大福うどん｣ は、
いまや｢博多うどんすき｣専門店として人気の店。
味は濃くないんだけど、
しっかりとしただしの味がするつゆ。
そこに具を入れるにしたがって、
味が重層的になっていくのがいいところ。
煮崩れしないオリジナルのうどんも美味くて、
いろんな味覚が楽しめた。
博多うどんで最近人気を集めているのが、
竹下駅に近くの製麺向上の一角にある、｢春月庵｣ 。
不便な場所にもかかわらず、
行列ができるほどらしい。
のぼりがひっくり返ってて見難いけど、
小麦胚芽を混ぜ込んだ中世博多うどんが売り。
それと、うどん３玉分以上は
何玉食べても同じ値段というのもスゴイ。
博多にうどんを伝えたのは禅一国師という偉いお坊さん。
その記念碑があるのが、承天寺。
こんなにきれいな禅宗のお寺が博多にあったなんて、
ちぃとも知らなかった。
やっぱ、歴史ある街なんだな。
そんな博多から電車で移動。
駅で買った朝食は｢かしわ弁当｣。
これまた思いのほかの美味さ！
やっぱ博多は美味いや。