昨日、土曜日は久しぶりにマッサージを受けて、
いつ以来かわからないほどリフレッシュ！
いつもは睡眠がうまく取れないんだけど、
マッサージのおかげか、熟睡、爆睡、快眠。
今日、日曜日はゆっくり起き出して、
昼からしっかり自炊！
というか、昨夜行った六本木の友達の店｢とも庵｣で、
休み前日で使えなくなる食材をもらったから、
さっそく、食ってみたというわけ。
まずは飯を炊かねば！
こないだうかがった宿でいただいた、
貴重なコシヒカリをさっそく炊いてみた。
うんうん、さすがにうまい！
｢とも庵｣謹製・ぬか漬け。
水なすのみずみずしさと長芋のねっとり感、
キュウリのサッパリ味が絶妙なバランス。
マグロのづけは一晩漬けてから、
フライパンで両面をさっと炒めていただいた。
(こうするとうまいと聞いたから)
醤油のこげた香りと、レア状態のマグロ、
この組み合わせも目から鱗の美味。
春の味わい｢いかなごくぎ煮｣。
以前はご主人の実家が神戸という友人が、
お義母さんが作って毎年送られてくるものを
分けてもらって、春を楽しんでた。
ふっくらとやわらかく、
塩梅よく炊かれたいかなごくぎ煮は、
本当に頬が落ちるほどのおいしさだった。
それが、お義父さんが亡くなられてから、
お義母さんは気力を無くされて、
送ってこられることもなくなったとか……。
それが記憶にあるだけに、
市販のものでもかなりいいものなんだけど、
やっぱり……。
人の情けが身にしみるサンデー･ランチだ。
しかし、ちゃんと自炊すると、
いろんな面でいい。
ご飯は５合炊き、余った分はラップに包んで冷凍。
これで、しばらくはご飯に苦労しないぞ！
って、火曜からまた一週間ほど出張なんだけど。