５月の自炊をまとめてみよう。
ちょっと切り詰め系だった今月は、
自炊もかなり清貧、いや貧乏ったらしい。
買い物行くのが面倒なもんだから、
打ちにある材料だけでなんとかしようとしたうちの、
３回のメニューを、恥ずかしながらご紹介。
★ポークたまご
沖縄ではポピュラーらしいこのメニューを、
オレはまだ沖縄で食べたことがない。
スパムを炒めて、スクランブルエッグと一緒に
ご飯にかけたものだって聞いてたから、
こんなんでいいのかな～～と。
このスパムは以前も紹介したことが歩けど、
タバスコミックスのピリ辛テイストで、
適当にやったポークたまごも
一級品の味になった(誇張気味)。
★ジャコのチャーハン
冷蔵庫に残ってた野菜はネギのみ。
冷凍庫にはチリメンジャコがあったから、
具材はそれだけの醤油味チャーハンにした。
なぐさめ程度にゴマなんかふってたりして、
いじましく見えなくもないが、これは絶品！
自分で言うのもなんだけど、本当に！！
ま、オレ好みの味なんだから、
絶品と言って差し支えないわけだが。
これは食材がないときによくやるメニューで、
この日はコショー多めのしょうゆ味にしたのが成功の鍵。
チャーハンというより｢焼き飯｣って感覚がいい。
｢ちりめんすぐき｣を加えたら、うとう美味かっただろうな……。
★ツナの炊き込みご飯
ある日、ついに生鮮食品が全然なくなってしまい、
ありったけの材料使って晩飯をつくった。
ご飯のストックもなかったんで、
ツナ缶と一緒に鍋で炊いてできたのが、
これ。
しょうがを加えてるんだけど、
酸味が加わるとより良くなるはず。
青味が欲しいけど、そんなものない。
ってことで紅しょうがをかけてみた。
これまた、われながら｢アッパレ！｣。
少量の炊き込みご飯って、
小さな鍋で作ると簡単だって覚えたのが
もうひとつの収穫だな。
この日は時間に余裕があったから、
(なら買い物に行けよって話はおいといて)
ご飯が炊ける間に何品かプラス。
缶詰コーンの天ぷら。
衣は｢昭和天ぷら粉｣と片栗粉をミックス。
そうするとサクサクかりっと揚がるから。
生とうもろこしで作ると美味いんだけど、
これはまぁまぁ、
こないだ五箇山
で買ってきた｢いぶりとっぺ｣。
硬い豆腐の燻製は、思ってた以上に上品。
ご飯のおかずっていうよりも、おやつ感覚かな。
あと、わかめの味噌汁をつけた夕食は、
なかなかヘルシーになったかも。
以上、｢普段はつましい｣って事のアピール終了。