３月から関わってる仕事先では、
毎月の仕事が終わると、打上げと言う名目の、
飲み食い慰労の会が催されている。
２月は前任者の送別会を兼ねていたので、
その方おすすめの六本木の｢一億｣へ。
ここは創作料理のフロンティア的な店で、
どれもこれも気が利いてて頬は落ちっぱなし。
３月は食企画を担当している人が、
色々と調べて選んだ神楽坂の｢s.l.o｣。
サービスも味も文句はなかった。
で、４月はオレが選ぶ番。
条件は、ワインが揃っててアラカルト中心で、
予算は一人１万円、喫煙可ならなお良し。
となると、銀座一丁目の｢LAZY｣しかない！
こちらのオーナーは、池尻にあった｢テラカラ｣で知り合い、
店にうかがったことはそれほど多くはないんだけど、
イタリアンベースの料理、ワイン、サービスとも、
一度だって不満に感じたことがないハイレベルな店。
予め予算を告げておいたら、
ひと通りのメニューを提案してくれて、
順次、タイミングよく出してくれた。
最初は｢いわしのレモンじめ｣と｢ホワイトアスパラ｣。
サッパリ爽やかな味わいで幕開きを飾ってくれた。
｢吉田牧場のモッツァレラチーズとフルーツトマト｣
なんていい味わいのチーズ！オリーブ油も軽快！！
｢牡蠣のオーブン焼き｣
オーロラソースのようなまったりしたソースと、
牡蠣のコンビネーションは抜群。
これ、オレのお気に入り！
｢ゴルゴンゾーラチーズのグラタン｣
(ってメニュー名だっけ？)
取り分けた後だからパンが並んでるだけに見えるけど、
この組み合わせが絶妙。
｢いわしの唐揚げ｣(だっけ？)
メインのいわしはもちろんのこと、
付け合せのパセリのフライがまた美味い！！
これも、行く度にいただくメニューのひとつ。
｢山菜のフリット｣
ふきのとう、筍、タラの芽、コゴミなど、
日本の春の味がイタリアンに変身。
やっぱ山菜はスゲェや！
｢生ウニのグラタン｣(だっけ？)
パンに乗っけていただくと、まさに口福！
｢野菜のグリル 冷製 サラダ｣
これまたオレの大好物！！
この日も野菜の甘さが存分に感じられた。
｢岩中豚（いわちゅうぶた）の塩焼き｣
産地はどちらか失念した無菌豚を
塩で焼いただけらしんだけど、
なんとふくよかな味わい！！
ほかにも、カチョカバーロというチーズをのせたトーストも食い、
シャンパーニュや赤ワインとともに、鯨飲馬食。
パスタやリゾットも名品ぞろいなんだけど、
とてもとても入るところがない。
それでも別腹のデザート(これまた傑作ぞろい)をいただき、
コーヒーをいただいていたら、お茶のサービスが。
なんでも、台湾で特上品とされる、
名茶士・マダムツェン（陳夫人）の「１５年老烏龍茶」とか。
香りからしてふくよかで、味わいはまろやか＆華麗。
アイスでもホットでもおいしくて、一同うっとり。
販売もしているそうで、一同虎視眈々。
この日の打上げは全員に大絶賛をいただき、
おかげさまでオレは鼻高々！！
銀ケンさん、どうもありがとうございました。
｢LAZY｣についての詳しいことは、こちらへ。