こないだ通販で買った野菜お試しセットは、
毎日自炊してるわけでもないんで、しばらく冷蔵庫にあった。
おかげで、買い物しないでも
なんとか飯を作ることができてた。
まずは、先週木曜夜の成果から。
泥つきニンジンをスライサーで千切りにして、
コーンを混ぜてオイル＆ビネガーでサラダにした。
冷凍庫にあったパセリを散らせば、まぁキレイ！(笑)
鶏がらスープの素でつくったわかめスープには
玉子とネギを使用。
このわかめは、和歌山に実家がある、
仕事関係の方からの頂き物で、
塩蔵なんだけど、水で戻すだけで、
食べられるというすぐれもの。
火を通しても、もちろん美味いっす。
キャベツは豚バラと一緒に。
このメニューは、ある日たまたまチャンネルを合わせた、
｢思いっきりテレビ｣で元モー娘。の石黒彩が作ってた、
超簡単レシピのマネっこ。
一応、作り方をば。
キャベツ４枚の芯を除いて、食べやすい大きさに切り、
よく水を切ったものを深皿にいれ、
その上に一口大に切った豚バラ薄切り３枚をのせ、
ラップをかけて、電子レンジで５分加熱。
出来上がったところで、
醤油大さじ２/３、酢大さじ１/３をかけてよく混ぜ、
かつお節をふりかける。
以上。
マジに簡単で美味いから、
いくつか応用して作ったりしてる。
たとえば、梅肉を醤油で味付けしたり。
豚バラの代わりにベーコンを入れて、
バターと塩とレモンで味付けしたり。
鶏肉の薄切りでやったり、
キャベツだけで加熱してごま油をかけたり。
本当に、石黒彩サマサマって感じ。
ちなみにこの日はもう一品、
鶏皮の唐揚げも作ったんだけど、
見た目ブサイクなんで……。
でも、オレは鶏皮を揚げたのが大好きだから、
メインディッシュとしては大満足！
続いて、火曜夜の成果。
残ってたキュウリは千切りにして、
こないだいただいたわかめと酢の物に。
味がなじみやすいように
大根おろしを加えたところがミソ。
サニーレタスの芯の部分は、スープに。
鶏がらスープの素にコショウと酒をきかせて、
ネギを散らせば、立派な一品！
ここにはもう、お試し野菜セットはナシ。
もういい加減使い切っちゃってたんで、
コンビニで買った豆腐と玉子と、
スパムでチャンプルー風炒め物にした。
スパムはこれ。
｢わした｣か沖縄のスーパーで買っといたものだけど、
本当にホット＆スパイシーで、激うま！！
出たとこ勝負の料理って、やっぱおもろいわ！