こないだ楽天で注文してみたのが、
｢サンライズファーム｣の農家の五代目推奨 野菜お試しセット。
なんでも、安全にこだわった農家の自信作らしい。
ダンボールに入ってたのはこんな野菜。
ほうれん草、キャベツ、サニーレタス、
細ネギ、オカヒジキ、サツマイモ、
ニンジン、玉子の8種類。
それぞれの味を試すために、
さっそく自炊。
ニンジンは泥つきだったのでくすんで見えたけど、
洗うとこんなにきれいだった。
スライサーで千切りにしてごま油で炒めた。
確か沖縄料理の｢ニンジンのシリシリ｣ってのが、
こんな感じじゃなかったかな～～って。
オレが以前食ったのは鰹節がかかってたんだけど、
買い置きがなかったのでナシのまま。
後でレシピを探してみたら、玉子でとじるんだって。
沖縄だしと酒と塩コショーだけで十分美味かったけど。
オカヒジキは単純にゆでてごま和え。
なんでもほうれん草の一種らしく、
アクがなくシャキシャキしてていい感じ。
ほうれん草も簡単に、バター炒め。
葉が肉厚な感じでみずみずしいんだけど、
食べてみると、ちょっとアクがある。
以前、農業に詳しい人に聞いた話では、
ほうれん草のアクは主に土中の窒素からくるんだとか。
つまり、化学肥料の副産物ということ。
ってことは……。
多分、ほかにも要因はあるんだと思うけど、
ちょっと残念な気がした。
これだけじゃメインがないんで、
鶏の唐揚げをプラス。
野菜づいてるんで、たっぷりの大根おろしで食った。
翌朝、前夜の残りのほうれん草を温め、
上に目玉焼きを乗っけた。
この玉子がしっかりしていて上出来。
なんで最近は地玉子といいながら、
黄身が寄り黄色くなるような餌があるらしい。
その点、これは淡い色の黄身で、
変にコッテリしてないところがよかった。
翌日の晩飯も、野菜を使って自炊。
サニーレタスとキュウリは、
イカそうめんと三杯酢で和えてみた。
これ、以前広島で食った、
ちしゃ菜とジャコの酢の物のマネ。
適当ながらも、いいじゃんコレ！
ニンジンの千切りを入れたら彩りよかったかも。
砕いたピーナッツを入れて辛味をきかせて、
ナンプラーかけたらタイ風になったかも。
サツマイモは輪切りにして天ぷらに。
天ぷら粉を使えば、天ぷらなんて簡単なもの。
サックリ・ホクホクでなかなかのもの。
実はオレ、ウスターソースが大好きで、
最初はそのまま、次は塩で、
最後はウスターソースで食ったらば、
それぞれに納得の味だった。
ほかは、節約メニューー。
2枚105円の生揚げは煮付けに。
安い鶏軟骨は唐揚げに。
つーか、オレの自炊って揚げ物が多いかも。
安いマグロの切り落としはヅケに。
ヅケってのもオレの好物のひとつ。
カツオもマグロも、ヅケにすると段違いの味わい！
安かったんでイチゴ(とちおとめ）も買った。
デザートがあると、豊かな気になるな～～。
って、パックの上のほうだけ赤くて大きいのを並べてて、
下のほうは小さくて色も白め……。
しかもでかいのは見えてなかった面が傷んでる。
やられた。
傷みかけのやつの甘さがすごかったから許すけど。
さてさて、野菜セットについて、
キャベツと細ネギはまだ使ってないけど、
野菜の品質は上々と感じた。
あと一声安ければ完璧なんだけど。