新宿新都心のホテルに、
｢ミシェル･トロワグロ｣がオープンすることになり、
この日はプレス対応の食事会。
朝６時まで仕事してた日、無理やり起きて、
お昼だってのにフルコースをいただいた。
テーブルに案内されてメニューを渡され、
好きなものをオーダーしていいと言われる。
コースは２万円、１万５千円、１万２千円。アラカルトもあり。
結局、２万円のコースをオーダー。
では、順に。
プチトマトにキャラメルコーティングしたのとか、
チーズときゅうりとか、おめめパチクリなアミューズ。
ミニバゲットとか、パンはしゃれてて美味かった。
意表をついた味が続く……。
フォワグラ。ここで見る目ががらりと変わる。
美味い！
続いてオマール。
これでさらに覚醒！ 絶妙！
ご自慢メニューとやらの仔鳩の燻製。
もう尊敬！ 感服！ 驚異的！
フロマージュ。
名前聞いたけど覚えてられない！
貴腐ワインを合わせていただき至福のひと時。
プレデセール、デセール、小菓子。
スイーツは衒いのない王道系。
最初の何皿かは不安を抱かされたけど、
後半に行くに従って盛り上げていくコース。
もしかして、最初の奇天烈な味も演出？
食後には満足感たっぷり。
多少冒険好きな人には最高では？