ネタがないときは、得意の自炊ネタ！
その前に、オレと料理とのかかわりについて。
オレは祖母と両親と妹と５人家族で育った。
父は地方公務員。母もパートで勤めていた。
オレが小学校の高学年になった頃、
高齢の祖母に台所を任せるのが申し訳ないからと、
母はオレに料理することを頼んできた。
父は公務員という職業柄、
ほとんど毎日、６時前には帰宅。
６時半に夕飯というのが我が家の決まりだった。
妹はまだ低学年だったし、
オレはけっこう器用だったらしく、
母は思い切ってオレに任せたみたい。
その日から、母が仕事の日は、
オレが台所に立つことに。
今思いだしてみると、
当時はかなり思い切った料理を作ってた。
料理番組で見たまんまを真似したり、
立派な大正エビをカレーに入れたり……。
でも、いつも母は｢美味しい！｣と言い、
不評だった覚えは全然ない。
(父親の反応は覚えてない、
ってことは不評だったかも)
母のおだてに乗ってオレは
進んで料理するようになっていった。
おかげで、料理になじんで行き、
東京で一人暮らしをはじめたときも、
全然苦労なし。
でも、昨年からの忙しさにかまけて、
自炊はちっともやってなかった。
きちんと生活しなきゃな～って思い、
まずは手近なことからやろうと、
自炊に手を染めてみたというわけ。
家にはコシヒカリの新米があったんだけど、
買ったのはそうとう前。
もはや新米とはいえまい。
ま、そこそこ美味かったからいいけど。
で、今夜のおかずのラインナップ。
一番食いたかったのがこれ、
｢いわしつみれの味噌汁｣。
スーパーで５尾￥150のパックを見つけて、
自分でさばいて、すり鉢ですってつみれに。
フードプロセッサなんて持ってないから、
ひたすらローテクで。
ブランクのせいか、
イワシの皮はぐの忘れてたけど、
味に違いはないから別にいいや。
手羽先は醤油＆豆板醤のタレに漬け、
グリルで直焼き。
いつものことなんだけど、
オレの味付けは思いつき勝負。
で、こいつは大ヒット！！
ぜひお試しいただきたい！！
野菜食わにゃ～って思って大根買って、
ジャコときんぴらに。
野菜いっぱい食うと心底ホッとする。
春菊は胡麻和えにしようと思ってたけど、
面倒で、市販のゴマドレッシングを利用。
超手抜きだけど、これもいい！！
ご飯は５合まとめて炊いといて、
一膳分ずつラップにくるんで冷凍。
こうしとくと、食事のたびにレンジでチン！
けっこう美味い飯が食える。
常備菜の類はいろいろそろってるし、
これからは自炊で食生活が送れそうだ。
さて、腹もいっぱいになったことし、
仕事でもするか！！