ハワイ・ホノルル２日目
＜朝食＞
｢サンドイッチ、トマトジュース｣(ABCストア)
いわゆる、適当に済ませたって感じ。
＜昼食＞
｢Like Like(リケリケ)｣っていうドライブイン風の店で、
日系人がもたらした伝統メニューを３人でシェア。
｢ロコモコ｣
ハワイ島で生まれた腹ペコ男子御用達の一品。
ミートパティにグレイビーソースがかかってるんだけど、
オレはこのソースがちょっと苦手。
でも、しょうゆかけると魅惑の味わいに変身！
さらに、最後はタバスコをかけて〆るのがおすすめ。
｢オックステール・スープ｣
日系人が大好きなスープで、オレも大好き！
おろししょうがが薬味としてどっさり付いてくる。
たっぷりかけていただくと和洋折衷の醍醐味。
風邪も吹っ飛んじゃうようなスタミナスープ。
｢サイミン｣
中華そばや沖縄そばをルーツとするとされる、
日系移民を癒してきた簡単食。
ハワイじゃマクドナルドでも売ってるくらいの名物。
あっさりしてて、安くて、そこそこ腹が膨れるから、
学生時代にはよくこいつの世話になったもんだ。
｢チャーハン｣
パラパラしたやつと違って、しょうゆ味のべったり系。
初めてなのに懐かしい気がする、家庭の味。
テーブルには普通にしょうゆが置いてあって、
白人たちも普通に使ってた。
さすが、ハワイ。
＜夕食＞
｢楽(がく)｣という３月にオープンした寿司＆和食屋。
威勢がよくて仕事は丁寧で、メニュー豊富で美味い。
しかも、カウンターに座ると、
中できびきび働くスタッフが会話で楽しませてくれる。
では、食った順に。
｢水菜と松茸のおひたし｣
ちなみに松茸はカナダ産だそうだ。
「魚の骨のパリパリ揚げ」
ビールのつまみには最高！！
始末のいい店だってことの証明か。
「お造り盛り合わせ」
大概の魚は日本から直送されたもの。
どれも日本並みに美味いス。
「モイの塩焼き」
モイとは、その昔、王族しか食べられなかった魚。
白身の魚なんだけど、すごく脂が乗ってて、
日本でも食べたことないような濃厚な味わい。
「マグロのポキ」
ポキはハワイの伝統食で、
マグロに塩と海草をもみこんだもの。
ここはごま油とトビコを加えてて、
味わいと歯ざわりがやみつきになりそう。
「キングカリフォルニアロール」
「キンメダイのあら汁」
「ばらちらし」
以上、焼酎が進みました。
ちなみにこれらは４人でシェア。
じゃなきゃ、こんなには食えんわな。