加賀野菜＝金時草って何？

金時草(きんじそう)は葉の表は緑、裏は紫色で葉と若い茎を食用にする夏野菜です。

夏野菜として独特の風味があり、ゆでるとぬめりが出ます。

料理方法は酢の物にしたり、てんぷら、またはキッシュにしたりと和洋に対応した

レシピがあります。

ビタミンA・鉄分・カルシウムを含み血圧の抑制効果がある、夏野菜　金時草。

夏バテにいいかも。

[加賀野菜] 金時草　15... 価格：378円（税込、送料別）