やっとこ出張のバタバタから、開放され近所の望月家さんへ。
冬限定の豚味噌ラーメンを頂きに行ってきた。
この日も早くオープンして１０：３０には、お店が開いていたんで速攻食べに入店。
シッカリした円やかな豚骨に合わせられた濃い味噌スープはアツアツで生姜もバッチリ効いている。
これだけの為の半熟に卵も卵黄がゼリー状で完璧。
細めのちぢれ麺に濃厚な豚骨味噌スープが絡まり絶妙な旨さ。
うす切のチャーシューも贅沢に6～7枚入って最初からチャーシュー麺。
一番のお勧めは長浜２６だけど、これも冬には是非食べておかないと、と思う味噌なのです。
真空極細成熟麺 三条望月家
住所 新潟県三条市一ッ屋敷新田３９８－１
営業時間 １０：５０～１４：３０
定休日 木曜日