世界には様々な食文化がありそれぞれの地域で独自の料理や食材などが発展しており国ごとの料理を描いた
〔西ヨーロッパ〕
バターやオリーブオイル、ハーブ、乳製品を多用し素材の味を活かした肉や魚の煮込み・グリル
が特徴
【イギリス】
ローストビーフ
牛の塊肉（モモ、ランプ等）を高温で焼き目を付け低温でじっくり火を通したしっとり柔らかい料理
【ベルギー】
カルボナード
ビールで牛肉をほろほろになるまで煮込んだ伝統料理
【フランス】
ラタトゥイユ
玉ねぎやパプリカ、トマト、ナスなどの野菜をたっぷり加えて煮込んだ南フランスの代表的な家庭料理
