二度目の訪問
JR錦糸町駅北口から徒歩6分
前回は朝限定
あっさり煮干しそばを食べた
こちらの店主
喜多方食堂稲荷町→喜多方食堂佐倉→
きたかた食堂新橋→きたかた食堂神保町→
らーめん鴨to葱 等 数々の立ち上げに関わり
満を持して ２０２１年1月6日独立
個人的には喜多方食堂稲荷町には何度となく
行きました
月～金 ７：００～１５：００
土、日、祭 ７：００～１８：００
メニュー
＊ 朱（あか）豚と鳥、焼きアゴをベースに
濃口とたまり醬油を合わせたスープ
平打ちモチモチ麵にバラチャーシュー、細切りメンマ
＊ 珀（しろ） 薄口醬油と白醬油をブレンドし、
豚、鳥がらベースのスープに親鳥の脂を使用。
綺麗なスープに魚介や煮干しが香る、
化学調味料無添加の中華そば
朱（あか）＠８３０
切落しチャーシュー＠５０
背脂 無料
柔らかい細切りメンマ
刻み玉ねぎ
背脂入りでもマイルドなスープ
平打ち中太麵ちじれ麵がスープを絡めて
ズルズル麵がなくなります
以前 福島県喜多方のラーメン旅行きましたが
お店が沢山ありすぎて数軒しか行けてないので
また行きたいです
ごちそうさまでした。