二度目の訪問となるこちらの店
JR亀戸駅北口を出て明治道りを北上
亀戸中央通り商店街を右に入りタバコ屋を左に
曲がると直ぐ
１０：３０オープン
５分後 到着 先客2名
扉を開けて中から店主で出てきた
「今、らーめん作ってるから外で待ってて」
店内 間隔を開け６席
2名しかいないのに？
外にメニューがあったのでどれにしようかな？
二度目だけどかなり前で鶏出汁のイメージだけ
前客2名のらーめんが配膳された
店主が笑顔で中へどうぞと
券売機がなく、店主が口頭で聞き先払いシステム
水セルフでらーめんのできるのを待つ
特製鶏だしらーめん醬油味 ＠１２００
豚チャーシュー2枚、鶏チャーシュー2枚、
半味玉、海苔、メンマ、ネギ
中太ストレート麵
鶏白湯
鶏から出汁をとった白濁したスープ
で崩れた鶏の骨から大量のコラーゲンが
流出し水分と混ざり合って乳化したスープ
臭みのないマイルドな味
豚さん箸で直ぐほぐれてあじの染みた肉
20代の女性2名もこの鶏白湯らーめん求め待機
ごちそうさまでした。