ラーメンが一番美味しかった

最低月一では食べに来るほど大好きなラーメン
しかしながら来る度に味や麺の硬さが違うなど
かなりのブレがあった
今回は三人体制で今までいた女性スタッフと
新人男性一名 そして始めて見る男性だか
かなり手際の良いベテランの人がメインだった
たぶん新潟本店から来た人だと思う

券売機でラーメン大盛りでチャーシュー
この店は麺を大釜でゆでる

新潟の麺工場から自家製麺を仕入れている
慣れた手つきで男性スタッフが釜茹

待つこと3分期待イッパイのラーメン

先ずはスープを一口
あ…美味しい
自分にとって薄くもなく濃くもない
最高の 生姜醤油ラーメン

麺の茹も最高

大盛りの場合いつもバラツキのあったが最高

ここのチャーシューは
ラーメンが出来上がる寸前に包丁でカット
するのでとても美味しい
今まで食べに来たラーメンで
すべてが100パーセントでした