二年前は週一回ペースで食べに来ていたが
スタッフが変わりあまり行かなくなっている
お客の8割りがつけ麺を注文するが
自分はいつも中華そば
初めて食べたときびっくりしたのが
どんぶりの熱さだ
通常ラーメンが食べ終わる頃にはスープも
冷めてくるが ここのスープは食べ終わる頃
でもアツアツ状態である意味舌が火傷する
位に熱い!!
そして濃厚煮干し
その濃厚な煮干しスープをマイルドにする
為の大量の玉ねぎ
そしてスープの旨味をカネｼﾞﾝ食品の
ストレート麺で吸い上げる
今日はスープの熱さは良かったが
スープが少ししょっぱくチャーシューも
味が染み込みすぎだったかな!?