• ブイヨンです。

• フランス産鴨のモモ肉のコンフィ久しぶりに仕込みました。

• takebou 特製ガーリックオリーブオイル

• パインのアイス完成今回の自家製アイスは広島産無農薬レモンと蜂蜜です。キッシュの仕込み...

• 静岡産虹鱒のサーディン風完成今回の自家製アイスは広島産無農薬レモンと蜂蜜です。キッ...

• ビワが間に合いませんでしたのでリクエスト版パインのアイスです。明日からの予定です。...

• 静岡産 ニジマスオイルサーディン風にただ今血抜き中牛ほほ肉の丸まま煮込みtakebo...

• 豚の ベローん

• お客様からの頂き物ビーポーレン 蜜蜂が集めた花粉入りのチョコレート健康に良いみたい...

• 自家製ハム仕込み中

• ラタトゥイユ完成

• 牛肺燻製中牛肺 ホルモン燻製仕上がりました。#takebou#ビストロ #ワイン #神...

• ハチノスを煮込み中 takebou#ビストロ #ワイン...

• 牛心臓の燻製ソテー盛り付けを変えておそらく小皿メニューと三種ソテー盛りの一つに牛肺...

• 新メニュー候補牛心臓の燻製牛肺 ホルモン燻製仕上がりました。#takebou#ビスト...

• ハチノス臭み抜き完了。#takebou#ビストロ #...

• 牛肺 臭み抜き

• ハチノスの臭み取り

• アメリケーヌ仕込み１１ペルノー投入

• アメリケーヌ仕込み１０ブランデー投入

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