コーヒー入れる時、みなさんどうしてます?
私が普段するペーパーフィルターを使用して淹れる際のヒトテマを紹介です。
1.ドリッパーにフィルターセット。
2.コーヒーの粉を・・・入れる前に、フィルターを湯通し。
3.蒸気がツンと薬品臭がすること確認(フィルタによります)
4.カップにドリップしたお湯が若干茶色いこと確認(フィルタによります)
5.コーヒー粉入れて・・・ あとはいつもどおり。
ペーパーフィルタは、製造工程でかなり薬品使うんでしょう。
湯せんすると、かなり薬品臭がします。
今回使用したのは、スーパーでよく見る茶色のペーパーフィルタ(有名どころ珈琲のロゴあり)です。
ぜひ一度お試しください。
味も少しまろやかになること確認できると思います。
ドリップはネルドリップが一番よいのでしょうが、手間がかかります。
そこで、ペーパーフィルタで何とか近い味が出せないか?と試みたしだいです。
味はやっぱり豆で決まるのでしょうが・・・
少しでもおいしく飲みたい方はお試しあれ!
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