久しぶりに日本酒のレポを書きますが、ご心配なく。
ちゃんと毎日呑んでましたからっ！（懐かし波田陽区風）
三度の飯よりお酒が好きな♂ですから昼飯食い忘れても酒は呑む。
昨夜は銀座某所にて和気あいあいと呑んでいたのですが、
そこで格安で、格安で、格安で！・・・いい酒を手に入れちまった。
値段は敢えて書くまい・・・でもたぶん市価の半分以下だ。
ぐへへへへ・・・野口さん一枚で・・・おっと口が滑った忘れてくれ。
「最近たけさん、人格変わりました？」って、んなこたぁありません。
さて、行くぞ。
越乃梅里 有機純米大吟醸
醸造元：小黒酒造株式会社 新潟県新潟市
使用米：新潟県産有機栽培コシヒカリ（！）
精米歩合：５０％ 日本酒度＋４ 酸度１．４
個人的評価＆好み：８６点→８０点／１００点 コシヒカリにしてはかなりいい
こしのばいり、と読みます。
２００２年１１月２４日に有機ＪＡＳ認定工場の資格を取得した蔵元さんです。
有機ＪＡＳの認定取るのって実際の設備に加え結構お金かかるみたいで、
細かいヘンテコリンな規則も含め賛否両論ありますが、
とにかくその方向性で頑張っている蔵元さんです。
「有機農産物加工酒類」の文字が誇らしげに光ります
有機栽培米５０％精米の純米大吟醸で定価￥２，１００は安い。
酒造好適米ではないコシヒカリを使っているからではあるが。
それでも美味いのならば、消費者には歓迎されていいはずと思う。
ちょっと気になったのがこの「おいしい飲み方：冷やして」の後の
「（白ワインと同程度）」 ・・・・・って何で白ワインを引き合いに出すのかな！
日本酒なんだからそんなことせずに、８℃前後で！って書いて欲しい。
＜感想＞
色は意外と薄い 炭素濾過控えめとＨＰと読んだが・・・・・？
香りは米の香りムンムン バナナ系の甘い吟醸香 もちろん悪くない
さらっと口中に流れて当たり障り雑味等一切なくスムースでキレイ
しかしコクがきちっとあり後口キレる→キリッと冷やした時
ゴム系の香りと共にガツンと力強いコクで少し甘くダレる
若干苦味が強調された後口→冷えてるが少し温度が上がった時
キリッキリに冷やして飲んだ方がこのお酒に適している
温度が上がるにつれコシヒカリの弱点が露呈すると思われる
いや、正直言って最初の一口目は五百万石・・・？って思ってました
しかしコシヒカリでここまでのお酒はなかなか造れない、立派です
もう一本、吟醸もＧＥＴしたんだよね～楽しみ♪