平成17年10月8日 信州にて ￥１，２６０（７２０ｍｌ）
舞姫／本醸造しぼりたて無濾過生原酒 舞姫酒造（株） 長野県諏訪市
しらかば錦６５％ アルコール度１８～19度
個人的評価：９０点（私情やや混入）
舞姫ＨＰ：http://www.maihime.co.jp/home/
原体験とかトラウマとか（ちょっと違うけど）そういうのってありますよね。
僕はお酒にもそんなのがありまして、詳しくは「僕の日本酒の原点」
http://ameblo.jp/take9243/theme-10000990490.html
を読んで下さいませ。
えー、そんなの読むのメンド臭ーいという正直なアナタ（笑）、
では簡単にいい加減に極めてテキトーに要約するとですな、
「僕は生酒と出逢い日本酒が好きになり今も生酒が好きです」
・・・・・ま、そういうこと。それを前提にこの先を読んで下さいな。
このお酒は、自分にとっての「正しい生酒の味」です。
むせかえるようなとろりとした香り・・・・・うわ～っもうタマリマセン。
旨味いっぱいで時として品のないまでにしっかりとしたコク。
飲みこんでからもう一度ふわっと戻る甘味いっぱいの香り。
濃醇でキレはないけれど、自分の原点と言える大好きな味。
角はなく、まろやか。いい「生酒」です。
その「僕の日本酒の原点」にも書いた、僕をこの世界に引きずり込んだ
そのお酒って今思えばしらかば錦を使っていたんじゃないかと思うのです。
山田錦とはまったく違う、美山錦ともちょっと違う（下品さが出ないんです）、
当時買おうとする価格帯と土地柄から考えて、おそらく・・・・・・・。
いい生酒です。
飲んでてすごく幸せな気持ちになりました。