シチュー・豆腐・ごぼう

今日の献立

シチュー

じゃがいも　　　　　　2個　　　　　　　　玉ねぎ　　　　　　　1個

にんじん　　　　　　　1/2本　　　　　　 かぼちゃ　　　　　　1/4個

しめじ　　　　　　　　 1/2パック　　　　 鶏肉　　　　　　　　 1枚

酒　　　　　　　　　　 大2

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　　　　　 適量

小麦粉　　　　　　　 大2

*牛乳　　　　　　　　 300ｃｃ　　　　　　 *水　　　　　　　　　200ｃｃ

*コンソメ　　　　　　　2.5個

塩・こしょう　　　　　 適量

パセリ　　　　　　　　少々

野菜は適当な大きさに切り、温めたにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れて炒める

鶏肉はひと口大に切り、塩こしょうで下味をつけ で焼き色がつくように焼く

　　　酒をふりかけのへ入れる

いったん火を止めて、小麦粉を入れ材料となじむように混ぜる

*を入れて材料が柔らかくなるまで煮込み、塩こしょうで味を整える

ごぼうの甘辛バター煮

ごぼう　　　　　　　 大1.5本

片栗粉　　　　　　　 適量

サラダ油　　　　　　 適量

バター　　　　　　　　大2

*しょうゆ　　　　　　 大1.5　　　　　　 *砂糖　　　　　　　　大1.5

*酒　　　　　　　　　 大1.5

ごぼうを、斜めぎりにし水にさらす

ごぼうの水気をよく切り、片栗粉をまぶしてで焼き色がつくように焼く

ごぼうが焼けたらバターを入れてよく混ぜ、*も入れ水分がなくなるまで炒める

トマトの冷奴

豆腐　　　　　　　　 1/2丁

トマト　　　　　　　　　1個

ねぎ　　 　　　　　　 たっぷり

*めんつゆ 　　　　 大1.5　　　　　　 *おろしにんにく　　　　1片

*ごま油　　　　　　　少々

トマトは種を取り除き、1ｃｍ角に切る　ねぎは輪切りにする

豆腐の上にトマト・ねぎをのせ、混ぜておいた*をかける