なす・ごぼう・スープ

　今日の献立

　なすとひき肉の甘辛炒め

　なす　　　　　　　　2本（大きめ）

　ひき肉　　　　　　 70ｇ

　ねぎ　　　　　　　　1本

　おろし生姜　　　　 5ｃｍくらい

　砂糖　　　　　　　　大1.5

　*みりん　　　　　　 大1.5

　*酒　　　　　　　　 大1.5

　*しょうゆ　　　　　 大2

　*水　　　　　　　　　大3

　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　　 　 大1

なすを乱切りにし、水にさらす

にオリーブオイル・みじん切りにしたねぎ・生姜を入れ香りが出たら

　　　ひき肉を入れて炒める

になすを入れ、しんなりするまで炒めたら砂糖を加えて少し炒める

*を加えて味が馴染むように水分が無くなるまで炒める

きんぴらごぼう

ごぼう 　　　　　　3本（大きめ）

にんじん 　　 　1/2本

*だし汁　　 　　 200ｃｃ　　　　　　　　　*砂糖　　　　　　 大1.5

*みりん　　　　　 大1.5　　　　　　　　　 *酒 　　　　　　　大4

しょうゆ　 　 　 大1.5

ごま油　　　　　　 適量

唐辛子　　　　　　 2本

ごま　　　　　　　　適量

ごぼう・にんじんを太目の千切りして、ごぼうは水にさらしておく

にごま油・唐辛子を入れ香りが出たら、ごぼう・にんじんを入れて炒める

に*を入れ中火で炒め煮にるす

水分が半分くらいになったら、しょうゆを加えて水分が無くなるまで炒める

しじみの素スープ

えのき 　　　　　　1/2袋

冷凍コーン 　　 　適量

乾燥ワカメ　　　　適量

*だし汁　　 　　 600ｃｃ　　　　　　　　　*しじみ汁の素　 大2

*ウエィパー 　 大1くらい

しょうゆ　 　 　 適量

塩　　 　　　　　 適量

に*・えのきを入れ沸騰させる

冷凍コーンを加え、しょうゆ・塩で味を整える

食べる直前にワカメを入れる