パン

市民講座『らくらくパン教室』へ行った

作り方のポイントを教えてもらって作ったパンは、やっぱり美味しい

このまえ作った『あんぱん』とは比べものにならない

ティークーヘン

強力粉　　　　　　　　250ｇ

ドライイースト　　　　 小1・2/3

砂糖　　　　　　　　　 大2

卵黄　　　　　　　　　 2個

水　　　　　　　　　　 120～130ｃｃ

塩　　　　　　　　　　 小1/2

無塩バター　　　　　 80ｇ

紅茶（ｱｰﾙｸﾞﾚｰ）　　大2

【アイシング】

粉砂糖　　　　　　　 大5

レモン汁　　　　　　 小1前後

*一次発行・・・約40℃で25～30分

*フィンガーテスト

*ガス抜き

*丸めなおし

*ベンチタイム・・・10分

*成型・・・25×25ｃｍ位　切り込みを入れる

*二次発行・・・約40℃で20分

*焼き・・・180℃で15分

*アイシング