エビチリ風・キャベツの梅おかか和え

今日の献立

エビチリ風

鶏胸肉　　　　　　　　　　1/2枚

エビ　　　　　　　　　　　　10尾

塩こしょう　　　　　　　　 適量

片栗粉　　　　　　　　　　 適量

*酒　　　　　　　　　　　　 小1

*ゴマ油　　　　　　　　　 小1

☆長ねぎ 　　　　　　　　 4ｃｍ

☆しょうが 　　　　　　　　 2枚

☆にんにく 　　　　　　　　1片

ゴマ油　　　　　　　　　　 適量

豆板醤　　　　　　　　　 小1

【合わせ調味料】

★砂糖　　　　　　　　　　 大1.5　　　　　　　　　　★ケチャップ　　　　　　　 大1

★酒　　　　　　　　　　　　大1　　　　　　　　　　　★中華スープ　　　　　　 1/2カップ

★塩　　　　　　　　　　　　小1/3

水溶き片栗粉　　　　　　 適量

エビ・鶏胸肉は、塩こしょうをして10分くらいおき片栗粉をまぶして*を入れた熱湯で茹でる

にゴマ油を入れ、☆を炒めてから豆板醤も一緒に炒める

★の合わせ調味料を加え、ひと煮立ちしたらエビ・鶏胸肉も加える

水溶き片栗粉でとろみをつける

キャベツの梅おかか和え

2月26日参照